紅型染め屋*紅若菜 beniwakana*

ぷぅの南さんに黄金のレシピを
教えて頂いたので
パパイヤの漬物に初挑戦！(･∀･)

畑に行って、父が育てたパパイヤをわけてもらう
　　まずはこの子に決めたっ



かゆい汁が、どくどくでてくるー。ひぃー。



　　それと、この子にきめたっ



　　ぐりっとひねる　ぷちっっ



さて。この子たちの皮をむきます。



きたきたー。かゆい汁攻撃再び



しばらく見てると、なんか突起になって固まった。。。。
　　と。。。一通り興奮したので、汁は無視してがしがし皮をむきます(･∀･)



半分に切ります



中の白い種をスプーンで取り除きます



長期漬けてみる用に少し太目と



浅漬け用に、スライスバージョンも。
　　痒くなるのが嫌でビニール手袋でもたもたしている私を見かねて
　　父が参戦してくれましたｗ



にんにくは摩り下ろして、下の材料をお鍋に入れて



沸騰させつつ、ざらめ（お砂糖）が溶けてなくなるまでくるくる。



鍋を火から下ろして、切ったパパイヤを投入



温度が下がりながら、味がしみていくそう(･∀･)

わくわく待ちます

お昼ごはん食べてからすぐ作ったのに
浅漬けのほうはもう夕飯には頂けました！



おいしぃー！！
パパイヤ漬けが作れるなんてー（*´∀`*）
感激っす。

南さん、黄金のレシピ
本当にありがとうございましたー！！！


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